神戸スイーツ学会 第12回定例研究会では「サマースクール」と言うことで 8月1日～8月6日までの6日間にわたり、様々な講師の方をお招きして講演をして頂きます。 2012年8月6日(13：00～14：00)神戸国際会館7階 704号会議室にて開催された第7回目の講義は 佐々木 佳津子氏（旧姓：渡辺）(神戸ワイン醸造アドバイザー)に「ワインとスイーツ」というテーマでお話をしていただきました。 http://paydayloansnearmeus.com/rates.html rates fees
【講演内容】 project payday scam payday 「あまから手帖」編集顧問 佐々木 佳津子氏（旧姓：渡辺）より ・自己紹介 ＊ワインとスイーツの相違点 ・同じテーブルに上がりにくい paydayloansusca ・飲み物vs食べ物 ・出会わない ＊ワインとスイーツの共通点 ・フルーツを使用している（ものもある） ・甘いものがある ・渋い（苦い）ものがある ・いろいろな香りがある payday loans for bad credit payday 2 ＊ワインと相性の良い食材とスイーツの共通点 online payday loans ・フルーツを使用している（ものもある） ・乳製品を使用している（ものもある） ・小麦を使用している（ものもある） ・甘いものがある ・いろいろな香りがある ・いろいろな色がある ＊ワインの相性に注意する食材とスイーツの共通点 ・卵を使用している（ものもある） ・フルーツを使用している（ものもある） ・いろいろな香りがある instant payday loans
＊香りの系統 ・乳酸系 ・果実系 ・動物系 ・アミル、エーテル系 castle payday ・スパイス系 ・バルサム系 ・野菜系 ・花系 ・焦臭系 ・木質系 ・鉱物系 ＊ワインとスイーツをどう合わせていくか 【ワイン】 赤ワイン／白ワイン／ロゼワイン 甘口ワイン 辛口ワイン payday loans in pa スパークリングワイン 味に差がありすぎると舌が疲れてしまうため、あまり味に差がないものを合わせてあげるのが良い。 例：赤ワイン－チョコレート 渋みと合わせる －ミルフィーユ 焦臭と合わせる
救世主「スパークリングワイン」 ワインとの相性の悪い卵、卵とワインが合わさって嫌な香りになっても、 泡がそのいやな香りを感じる前にそれを洗い流してくれる。 ＊試飲 【香りのサンプル（4種）】 instant payday loans ①アカシアはちみつ payday loans ②バニラ ③ラズベリー ④チョコレート 【試飲】 ・KOBE Wine「リースリング(2004)」 白ワイン／やや甘口 ・花の香り（ジャスミン） ・オイリーな香り ・柔らかい口当たり ・爽やかな果実味 ・KOBE Wine 「Dessert」 デザートワイン・白ワイン／極甘口 ・とにかく甘い ・はちみつの香り ・コンポートやジャムの香り ・KOBE Wine「ベネディクシオン」 赤ワイン／辛口 bad credit payday loans ・赤い果実の香り ・樽香（スパイス、バニラなど） ・渋み有り 次回案内 次回は「生地の種類とそのつながり」というテーマで大手前大学総合文化学部スイーツ学教授の松井 博司氏に講演して頂きます。 神戸スイーツ学会 定例研究会はどなたでもご参加いただける オープンな研究会となっております。 みなさまのご参加、心よりお待ちしております。 ＊こちらより申込書をダウンロードの上、FAXでお申込み下さい。